【材料費120円】簡単常備菜!豆腐そぼろ

お豆腐は木綿でも絹ごしでもどちらでもOK
木綿だとしっかりしたそぼろに、絹ごしだとやわらかくてしっとりしたそぼろになります。
ごま油と塩が食欲をそそります(●´ω`●)
個人的には絹ごしがすきですが、冷凍保存するときは絹ごしだと水分が残りやすく解凍したあと食感が悪くなるので、すぐ食べるときは絹ごし、まとめてたくさん作るときは木綿と使い分けています。

材料

豆腐 … 2丁
A小ねぎ … 適量
A塩 … 小さじ1/2
Aごま油 … 大さじ1/2
Aウェイパーなどの中華スープの素 … 小さじ1

つくり方

  1. 豆腐は600wのレンジで2分ほどチンして水けをきります。(時間があるときはおもしなどをしてさらにしっかり水けを切っておくと時短になります)
  2. フライパンに豆腐をいれて、中火でぽろぽろになるまで炒めます。(テフロン加工のフライパンなら油はひかなくてOK)
  3. Aの材料を加え、しっかりまざったら完成♪
    お豆腐の大きさによって味を調節してください

材料費

豆腐2丁 110円
調味料・小ねぎ 約10円

節約メモ φ(・ω・ )

冷蔵庫で2~3日、冷凍なら1ヶ月くらいは保存できます。
冷凍する場合はしっかり水けを飛ばしてください。
そのままごはんにのせてかさまししたり、塩昆布をちょいたしするとかさまししたはずなのにごはんがすすんでしまいます。
小ねぎ以外にも、大根の葉っぱやごまを入れてもおいしいです。
ハンバーグやぎょうざ、お鍋の鶏団子を作るとき、ひき肉に足してもおいしい&ヘルシーでおすすめです。

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