【材料費349円(2日分)】ジューシーなお麩じゃが

お麩じゃが

お肉の代わりに車麩を使ったヘルシーな、なんちゃって肉じゃが
味がしっかりしみ込んでじゅわ~っとジューシーです♪
お麩がメイン!の車麩多めのレシピです

材料(2日分)

車麩… 4~5枚
じゃがいも… 3個
たまねぎ… 1/2個
にんじん… 1/4本
小結しらたき… 1パック
ごま油… 大さじ1

●水 … 500cc
●顆粒だし … ひとつまみ
●砂糖 … 小さじ2
めんつゆ … 大さじ3
しょうゆ … 小さじ1

車麩
しらたき

つくり方

  1. 車麩はぬるま湯に10分ほど浸けてもどし、水けをしぼって4つ切りにします。
  2. じゃがいも、にんじんは一口大の乱切り(写真は花型で抜きました)、玉ねぎはくし切りにします。
  3. 小結しらたきに分量外の塩小さじ1をふり、1分ほど軽くもんでから流水で塩を洗い流しておくとアクが抜け、独特の臭みがとれます。
  4. 鍋にごま油を入れ中火にして熱し、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの順に入れ、5分程度炒め、●の調味料とお麩を入れます。
  5. 煮立ったら、めんつゆとしょうゆを加え、落し蓋をしてグラグラしない程度の中火で水分が3分の2ほどになるまで煮詰め、火を止めてできれば1時間以上冷まします。
  6. 食べる直前に再度火にかけて、味を見て調節して出来上がり。

材料費

車麩 5枚 72円
じゃがいも 3個 60円
たまねぎ 1/2個  15円
にんじん 1/4本 7円
小結しらたき 1パック 50円
だし・調味料 10円

節約メモ φ(・ω・ )

作った次の日は味がしみこんでまたおいしくなるので、2~3日分くらいまとめてどーんと作ってしまいましょう。
あきたらカレーやコロッケにアレンジしてもOK

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