【材料費373円】あつあつ味噌おでん

寒い日には名古屋出身の私のおすすめ味噌おでん。
ごはんの上にたまごを割って黄身に味噌だれをかけて食べるのが大好きです。味しみしみでごはんがすすみますよ~

材料

●だし汁… 1リットル
●赤味噌 … 100g
●砂糖 … 100g
●酒 … 100cc

大根 … 1/2本
たまご … 2個
じゃがいも … 2個
練り物 … 適量

つくり方

★前日の下準備

  • 大根は皮をむいて輪切りにした状態で冷凍しておくと味がしみこみやすいです。
  • じゃがいもは、皮をむいて10分ほど水につけてアクを抜き水気をふきとってキッチンペーパーなどににつつんで冷蔵庫で1晩おいて煮込むと、膜がはって煮崩れしにくいです。

  1. 練り物は熱湯をかけて油抜きしておきます。
  2. ゆでたまごを作り殻をむいておきます。
  3. 鍋に●を入れて加熱し、鍋に材料を入れて中火で煮込みます。
  4. 全体に火が通り、味が染みこんだら出来上がりです。

材料費

大根 1/2本 43円(1本86円でした)
練り物セット 1パック 298円
玉子 2個 20円
じゃがいも 2個 20円
だし・調味料 10円

節約メモ φ(・ω・ )

練り物はいろいろ買うと高いので、少量パックで。大根、じゃがいもなどでかさまししています。
だしをとった干ししいたけやこんぶもそのまま煮込んで具として食べちゃいましょう。
さらに、あまったおつゆは翌日白菜などを足して味噌煮込みうどんに変身!

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