ごはんのお供に♪おつまみに♪あたりめ漬け

漬けておくだけでカンタンおつまみ♪
そのまま食べるより柔らかくなってうまみもUP!止まりません!
わたしはすこし甘みがあるのが好きなのでみりんを気持ち多めにしていますが、お好みで調節してください。
お酒が苦手な方は、タレを鍋でひと煮立ち(もしくはレンジでチン)してから漬けるとアルコールが飛んで食べやすくなると思います。 細かく切ってごはんにのせて、飲んだ後のお茶づけ、たまごご飯にも合います♪
調味料はだいたいでもOKです(塩麹はなければはぶいても十分おいしいです)

材料


あたりめ
1~2枚


昆布
10cmくらい


●醤油
50cc


●酒
50cc


●みりん
60cc


●塩麹(あれば)
おおさじ1

作り方


  1. タッパーに●の調味液を注ぎあたりめ、昆布を漬けます。容器の大きさに合わせてあたりめが漬かる量で調味料を加減してください。

  2. 冷蔵庫で、1日以上漬けます。
    お好みの大きさに切り分けて、七味マヨネーズなどをつけて食べたり、昆布も一緒にきざんでごはんにのせてもおいしいです。
    丸のままトースターで軽くあぶってもOK(*´˘`*)♡
    たれは注ぎ足しして使えます♪

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