なすとピーマンの揚げだし

素揚げして浸すだけ☆
大根おろしとしょうがを添えてさっぱり♪おかずにもおつまみにも
野菜はナスやピーマン以外も、かぼちゃやレンコン、アスパラなどなんでもおいしいですよ

材料


なす
2~4本


ピーマン
2~4個


めんつゆ(3倍濃縮)
100cc


150cc

作り方


  1. なすとピーマンを食べやすい大きさに切って水気をふき取り分量外の油で揚げます。
  2. タッパーなどにめんつゆと水を入れ、揚げた野菜を油を切ってから浸します。
    (めんつゆは濃縮の濃さによってちがうので、味を見て調節してください)
  3. 大根おろしとしょうがを添えていただきます。
    熱々のままでも、冷やしても◎ 翌日は味しみしみでさらにおいしいですよ~

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