【材料費198円】アボカド入りポテトサラダ

アボカド入りポテトサラダ

マヨネーズ不使用なのに、とーっても濃厚でおいしいアボカド入りのポテサラです。

材料(2人分)

じゃがいも … 3~4個
アボカド … 1個
ハム … 2枚
玉ねぎ … 小1/2個
レモン汁 … 少々
塩コショウ … 少々




つぶしたジャガイモ

1.じゃがいもは皮つきのまま分量外の塩少々加えたお湯で、竹串がすっと刺さるまでゆで、ゆであがったらつぶして粗熱をとります。
玉ねぎは薄切りにし、さっと水にさらし水気を切り、ハムも細切りにしておきます。

アボカドペースト

2.アボカドはペースト状につぶし、レモン汁をふりかけ、塩こしょうで味を調え、1のじゃがいも・ハム・玉ねぎとあえて完成♪

材料費

じゃがいも 50円
アボカド 98円
ハム 20円
玉ねぎ 20円
調味料 10円

節約メモ φ(・ω・ )

食べるタイミングをはずして、スジっぽくなってしまった残念なアボカドもあきらめないで!
ザルでこすとスジを取り除きおいしくたべられます。

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