2/23料理の成分一覧

■揚げないれんこんチップス
れんこん、塩こしょう、ごま油、酢(褐変防止用)

■餃子の皮カップ入り鶏肉とカシューナッツの炒め
餃子の皮(市販):小麦粉、でん粉(ばれいしょ・とうもろこし)小麦たん白、塩、なたね油、酒精、pH調整剤
鶏むね肉、たまねぎ、パプリカ、カシューナッツ、きゅうり、かいわれ
調味料:酒、しょうゆ、砂糖、片栗粉、ケチャップ、塩麹、豆鼓醤、塩、こしょう、ごま油

■鴨と大根の北京ダック風ピンチョス
合鴨胸肉(赤ワイン、タイム、燻製塩)大根、白髪ねぎ、きゅうり、塩コショウ

■生春巻き
生春巻きの皮(市販):タピオカでん粉、米粉、食塩
春雨、えび、豚ひき肉、レタス
キャロットラペ:にんじん、酢、砂糖、塩、こしょう、にんにくすりおろし、ウェイパー
調味料:酒、醤油、砂糖、ピーナッツバター、スイートチリソース、酢、塩コショウ、マヨネーズ

■バンバンジー風サラダ
鶏むね肉、きゅうり、ねぎ、かぼちゃ
調味料:八丁味噌、みりん、、塩麹、砂糖、醤油、ポン酢、蜂蜜、豆鼓醤、練りゴマ、すりゴマ、ごま油

■千切り野菜のサラダ
じゃがいも、きゅうり、ハム、赤たまねぎ、トマト
キャロットラペ:にんじん、酢、砂糖、塩、こしょう、にんにくすりおろし、ウェイパー
調味料:砂糖、醤油、酢、塩コショウ、白ゴマ、ごま油、ラー油

■酒粕入り海老のチリソース
えび、ねぎ、にんにく、しょうが、スクランブルエッグ(卵、牛乳、塩コショウ)
トマト缶、ケチャップ、甘酒、酒粕、豆板醤、豆鼓醤、ウェイパー

■とろとろ角煮
豚バラ肉、ねぎ、かいわれ、マッシュポテト(市販):じゃがいも、グリセリンエステル、ピロリン酸Na、クエン酸
調味料:酒、しょうゆ、砂糖、蜂蜜、八角、しょうゆ麹

■豆腐クリーム坦々麺
豆腐、豚ひき肉、にんにく、ねぎ、韓国唐辛子
中華麺(市販):小麦粉、小麦たん白、食塩、酒精、加工でん粉、かんすい、乳酸Na、クチナシ色素
春雨(市販):緑豆でん粉、馬鈴薯でん粉
スープ(市販の味噌ラーメンスープ):みそ、醤油、ポークオイル、食塩、砂糖、ポークエキス、たん白加水解物、香辛料、にんにく、しょうが、ごま、米糖化調味料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料、キサンタン、香辛料抽出物
調味料:練りごま、酒、豆板醤、ごま油、ピーナッツバター、ウェイパー、塩こしょう

■甘さひかえめとろりん杏仁豆腐
牛乳、植物性ホイップ、砂糖、アーモンドエッセンス、ゼラチン、みかん缶

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